雨生红球藻的功效就是其提取物虾青素的功效

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来源:虾青素品牌网 2019-07-13

目前天然虾青素一般从雨生红球藻中提炼,当然也有从酵母菌种的深层发酵培养中获得。雨生红球藻的功效就是其提取物虾青素的功效,当然养殖雨生红球藻是一回事,从雨生红球藻提取有作用的虾青素又是另一项高技术工程,直接食用雨生红球藻没有太大的作用。

■着色作用

虾青素是类胡萝卜素合成的终点,它进入动物体后可以不经生物转化而直接累积在组织中,并可与肌动蛋白非特异性结合 [15,16] 。它的着色效果在家禽蛋黄、体色上及水产动物上显示出优越性,例如JOHNSON等发现虾青素对鹌鹑蛋黄的着色效果显著好于万寿菊 [17] 。虾青素的着色作用是它被最早被开发出来的应用价值,因此目前为止虾青素最广泛的应用主要用作三文鱼饲料添加剂。科学研究显示,素虾青素作为三文鱼的着色剂明显优于其他色素,能更有效地被三文鱼积累 [1,18] 。

■雨生红球藻的功效:抗氧化作用

虾青素的抗氧化功能高于其他类胡萝卜素,能有能抑制生物膜被氧化的作用。Di等 [19]研究了多种类胡萝卜素猝灭分子氧的能力,发现猝灭分子氧的能力为虾青素>α-胡萝卜素>β-胡萝卜素>黄质>黄体素>胆红素>胆绿素。虾青素的强抗氧化活性还表现在解除光诱导的胁迫,可作为潜在的光保护剂用于阻止皮肤的光老化。Cornnor等 [20] 人分析了虾青素、胡萝卜素等保护小鼠肾纤维细胞免受UVA诱导产生的氧化压力的能力,结果显示虾青素保护机体免受UVA光诱导的氧化效果最佳。

■雨生红球藻的作用:抗癌

免疫学研究显示,类胡萝卜素具有缩小肿瘤等抗癌功效。Gradelet等 [21] 的研究发现虾青素、β-胡萝卜素在降低肝癌细胞的数目和大小方面效果明显,而番茄红素没有效。Kozuki等 [22] 对虾青素等8种类胡萝卜素抑制老鼠腹水肝细胞瘤发病的活性进行了研究,证明这些类胡萝卜素可以减少肝细胞瘤的发作。Tnaka等 [23] 研究了虾青素对由一种亚硝胺所引起的雄性ICR老鼠的膀胱癌和由一种硝基喹啉氧化物所引起的雄性F344老鼠的口腔癌的化学预防作用后发现,虾青素可以作为潜在的化学预防剂,有效预防膀胱癌和口腔癌的发生。

■增强免疫作用

虾青素还能显著的促进淋巴结抗体特别是T细胞相关抗原抗体的产生 。Jyonoychi等 [24] 人的研究结果表明虾青素能增强T细胞刺激人体血细胞免疫球蛋白的产生,可有效防止视网膜的氧化和感光器细胞的损伤,据此可以将虾青素作为治疗眼科疾病的药物。Jyonouchi等 [25] 人的研究结果显示了虾青素能提高人体免疫球蛋白的产生。对于养殖的水产品、家畜禽等,虾青素在防治疾病方面有与对人类相似的功用,所以,如果喂以含有一定浓度虾青素的饲料后,会提高它们的抗病能力。

■雨生红球藻的功效和作用:保护心血管健康

类胡萝卜素对以各种脂蛋白形式存在的胆固醇含量有明显影响,对心血管系统有显著的保护效果。目前认为导致动脉粥样化的低密度脂蛋白的含量与高血压、心绞痛、心肌梗塞等心血管系统疾病的盛行有正面相关性,高密度脂蛋白的含量和心血管健康之间存在反面相关性。研究报道当在老鼠的饮食中添加虾青素时,高密度脂蛋白的含量有显著的增加;而添加其它的类胡萝卜素、β-胡萝卜素时,对高密度脂蛋白没有效果 [26] 。由此可以看出,虾青素有保护心血管系统的作用

综合虾青素的生理特点及作用来看,由于虾青素具有抗氧化、抗肿瘤和增强免疫力等许多重要的生理和生物学功能,使得其在食品添加剂、水产养殖、保健品和医药工业等方面具有广阔的应用前景。目前美国的食品药品管理局已批准人工合成反式结构的虾青素用作水产养殖的添加剂,但是现在市场上虾青素的售价很高,其人工合成品的单价达2 000~2 500美元/kg [27] 。因此研究和开发虾青素具有重要的商业和经济价值。近年来我国的虾青素研究也步入新的领域,据报道,中科院昆明植物所黄俊潮研究组与北京大学、香港大学合作,培育出世界首例能高产虾青素的工程番茄新品种,其富含自然界中最强的抗氧化剂虾青素,具有极大的产业化和商业化应用前景 [28] 。

■参考文献

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