虾青素能够清除自由基,那自由基到底是什么玩意

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来源:虾青素品牌网 2019-08-04

平常都说虾青素清除自由基,人体补充能够中和自由基的抗氧化剂非常重要,那么自由基是如何对人体造成伤害的呢。

要点:1、自由基中危害最大的是氧自由基(OxygenFreeRadical),它是一类具有高度化学反应的含氧基团;2、凡是能产生过氧化氢的物质,就是可以导致自由基出现的危险因素;3、在化学反应中,反应物的分子往往要发生共价键的断裂。

■不配对电子的原子或分子就被称为自由基

自由基(FreeRadical)又称游离基,它是指在最外层电子轨道含有未配对电子的原子、原子团、特殊状态的分子等物质。由于电子有成对的自然趋向,所以,不配对的电子就有一种张力去“寻找伙伴”的现象发生。原子是由质子、中子等组成的原子核及存在于其周围轨道的电子所组成。通常,电子在一条轨道上各有2个呈对回转,根据原子的种类,也有一条轨道只存在1个电子的情况。因此,具有这种不配对电子的原子或分子就被称为自由基。如H••••••(氢自由基)、OH•(羟自由基)、CH3•(甲基自由基)、LO•(烷氧自由基)、LOO•(过氧自由基)等。前述的•表示1个电子。氧分子具有2个未配对的电子,为双自由基。氧分子得到1个电子后,既带1个负电荷,又带1个未配对的电子;既是阴离子,又是自由基,被称为超氧离子自由基(•O2Super-oxideAnionRadical)。自由基中危害最大的是氧自由基(OxygenFreeRadical),它是一类具有高度化学反应的含氧基团。如超氧自由基、羟自由基、过氧化氢等。超氧自由基可以还原为过氧化氢(H2Q2)。过氧化氢虽然不属于自由基,但可以形成羟自由基。因而,凡是能产生过氧化氢的物质,就是可以导致自由基出现的危险因素。

■化学键的均裂与异裂

在化学反应中,反应物的分子往往要发生共价键的断裂。共价键的断裂分为均裂与异裂。发生均裂时,原来的共用电子对变为分属于2个原子或原子团,即形成自由基。如水分子在放射线的作用下,发生辐射分解时,即通过均裂而产生氢自由基和羟自由基。发生异裂时,原来的共用电子由共价键侧的原子或原子团独占,形成带正负电荷的离子。如水分子在通常条件下的电离,即通过异裂形成氢离子(H+)和氢氧根离子(OH-)(虾青素品牌网标注离子统一用这种方式)。

自由基与离子不同,自由基在化学反应中,使共用电子对平均分属于两个原子或原子团或分子团即称为均裂。如H2O→H•+OH•若共用电子对为一方所占有,则形成带电荷的离子,即称为异裂。如H2O=H++OH-。

■自由基在人体内广泛存在

它一般保持着相对的平衡,如果超过一定的界限,就会引起人体患病或者促进衰老的进程。在细胞的新陈代谢过程中,会产生多种自由基。人体内不停地进行着化学反应,由于有机物分子共价键断裂的方式不同,会产生不同的化学反应。一种是异裂产生离子,进行离子性反应;另一种是均裂产生自由基,进行自由基型反应。后一种反应,自由基的化学性质很活泼,掠夺其他物质的电子,破坏细胞、DNA、RNA、蛋白质等的正常结构,造成细胞、组织、脏器功能的障碍。一般来说,体内自由基过多会对人体健康有害,是造成疾病和衰老的重要原因。

人体内的一些生理活动,如吞噬作用、细胞分裂、能量代谢、免疫等都有自由基的参与。另外,在疾病的发生与发展过程中,如循环、呼吸、消化、内分泌、泌尿系统、血液以及肿瘤等疾病的发生与发展也与自由基的作用有关。

人体内一般情况下产生自由基和清除自由基是一个动态,这个动态打破自由基激增的时候人体就会出现问题,这个时候补充虾青素等抗氧化剂就有特殊的意义。

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