世界上最强的天然抗氧化剂: 虾青素

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来源:虾青素品牌网 2019-08-18

■虾青素是自然界己知的最强的天然抗氧化剂

许多补充剂、甚至有些食品都声称是抗氧化剂,但世上只能有一种抗氧化剂是最强的。天然虾青素被称为“世界上最强的抗氧化剂”,归根结底是因为天然虾青素的诸多健康益处都与它超强的抗氧化能力密切相关。最初生产虾青素膳食补充剂的公司就是以其高效的抗氧化功能进行市场推广的,而其它健康益处是在以后才发现的。很多人发现他们服用的抗氧化剂居然有很多意想不到的功效:如医治关节炎疼痛、增强力量和耐力、预防感冒和流感、在阳光下呆更长时间而不至于起晒斑,或者其他各种惊人的效用。其使用者提供的见证资料和不断增加的试验研究推动了大量的人体临床试验,证明了虾青素能够应用在人类营养的各个领域。每年进行的日益增多的试验研究和临床试验,科学界逐渐发现天然虾青素的神奇之处。

■抗氧化能量指数法

根据两个不同的体外研究试验,虾青素是自然界己知的最强的天然抗氧化剂。检测抗氧化剂的强度有许多方法,目前其中一个颇为常用的方法叫做抗氧化能量指数法(ORAC,由美国马萨诸塞州诺顿公司布朗斯维克实验室开发)。根据布朗斯维克实验室的说法,抗氧化能力指数(ORAC)法对像虾青素那样的脂溶性类胡萝卜素不是一种好的测试方法,因此天然虾青素的检测方法有两种选择可以替代。在这两种抗氧化剂检测试验中我们发现,虾青素把所有的竞争对手都远远抛在了后面。

■虾青素单线态氧的淬灭能力

虾青素淬灭单线态氧表现出的抗氧化能力,比维生素E强550倍。维生素E一直都被吹捧为化妆品领域,口服和外用都有效的抗氧化剂;但与虾青素的抗氧化强度相比较,维生素E就相形见拙。

虾青素与同属类胡萝卜素的β-胡萝卜素的关系也很有趣。β-胡萝卜素是研究最为广泛的一种类胡萝卜素,当然也有许多健康方面的益处功效。它是一种有维生素A活性的类胡萝卜素—一在人体内根据需要转化成维生素A。虾青素在化学上与Β-胡萝卜素非常相似;然而虾青素单线态氧的淬灭能力却比Β-胡萝卜素要强十一倍。

在过去十年间叶黄素成为人人皆知的产品,它也是一种像β-胡萝卜素及虾青素的类胡萝卜素。叶黄素作为一种眼睛保健产品己经上市若干年了,实际上虾青素对眼睛的健康作用比叶黄素更好。作为针对有害单线态氧的抗氧化剂,虾青素经证明比叶黄素的抗氧化能力强近二倍。

图8单线态氧淬灭率(纵坐标表示抗氧化能力)

图9含氧自由基清除力(纵坐标表示每毫克的抑制率)

■虾青素的自由基清除能力

第二个研究是在克雷顿大学进行的,试验测定了天然虾青素相对于维生素E、维生素C,碧萝芷、β-胡萝卜素和其他几种抗氧化剂(包括合成虾青素)的自由基清除能力。在这个试验中,天然虾青素抗氧化强度超出其他所有抗氧化剂的倍数从最低十四倍到超过六十多倍。

值得注意的是,不同的抗氧化剂试验得出的结果显著不同。例如,在

第一个检测淬灭单线态氧能力的试验中,虾青素经证明比维生素E强50倍;而在这个检测清除自由基能力的试验中,虾青素只比维生素E强14.3倍。这就是为什么仅靠一个试验检测抗氧化强度会产生误差,检测结果会大不一样。最好是找到一致的共同点,从这两个截然不同的试验以及其他关于抗氧化剂的研究可以得出的相同点是:虾青素是所有天然抗氧化剂当中最强的一种。

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